Несмотря на то, что купить мастику для торта в Московской области стало возможным совсем недавно, кондитерское изделие появилось достаточно давно. Кондитеры стали использовать сахарную мастику в виде конфет ещё в начале XVII века.
А в конце XIX века была впервые использована разноцветная мастика для торта. На сегодняшний день существует огромное многообразие кондитерских изделий — для украшения тортов используются цветные мастики, изготовленные из различных материалов.
Профессиональные кондитеры различают несколько видов мастик, предназначенных для украшения тортов:
 |
Марципановая — придаёт торту особенный вкус и неповторимый аромат |
|
|
Желатиновая — ещё её называют пастилаж, из неё хорошо изготавливать различные фигурки и детали |
|
|
Зефирная — один из наиболее редких в России видов мастики, её изготавливают из американского маршмеллоу |
|
|
Готовая мастика сахарная, купить оптом которую выгоднее всего, поскольку так вы сможете сэкономить на изготовлении кондитерских изделий |
